Ich hatte grad keine Lust, auch noch Mürbteig anzupampen, bei 25 Grad schon um 8 Uhr. Aber einen Käsekuchen muss ich liefern... heute, zum Fest (Taufe meines Patenkindes).
Deshalb die Kurzversion! Eine Springform einfach mit GEKAUFTEM Blätterteig auskleiden! Und die Füllung dazu:
3 Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Eigelb in separate große Schüssel geben.
1 Becher Sahne ebf. steif schlagen.
Die Eigelbe mit 200 g Zucker vermischen, 1 Päckchen Vanillepudding unterrühren, 500 g Magerquark dazu, alles gut mit Mixer verschlagen.
Sahne und Eiweiß unterheben.
Auf den Blätterteig rauf, nach Belieben noch Mandarinen aus der Dose oben zum Verzieren (ja, vor dem Backen!), auf unterste Schiene im Backofen bei 180 Grad ohne Umluft ca. 45 Minuten backen.
Coole Sache! Und in 5 Minuten fertig!!!! Also ohne Backen, natürlich! ;-)
Samstag, 10. Juli 2010
Sonntag, 4. Juli 2010
Rezept: Finnlandinspirierte Beerenbuttermilch
Terve!
Ist zwar kein original finnisches Rezept, schmeckt aber nach Finnland, weil nach Beeren und nach Sauermilch.
Man nehme: Buttermilch (oder Sauermilch oder Kefir, what ya want, aber keine ungesäuerte Milch! Gerinnungsgefahr, unter Umständen), Beeren. Das Verhältnis bleibt euch überlassen - wollt ihr ekelige Fertigbuttermilch, die Beeren nur von ferne gesehen hat oder richtig gute beerige Milch? Na also. Nur nicht sparen mit de Beerens (= KEIN holländischer Nationalspieler!)
Alles mit Stabmixer vermixen. Nach Geschmack noch Zucker dazu (ich nehme ein wenig dazu, macht den Geschmack noch voller!)
Wer will oder keine Beeren hat, kann auch Preiselbeeren aus dem Glas nehmen, SUPERLECKER. Hab ich in Zeiten großer Beerennot auch schon genommen. Oder TK-Beeren! Besonders lecker übrigens Himbeeren.
Kippis!
Samstag, 3. Juli 2010
Tropische Zustände!!!
Noch mal ich!
Jetzt ist es knapp 9 vorbei. Ich hab tatsächlich in dem anderen Aldi alles bekommen, was in dem gestern ausverkauft war! Fazit: Da geh ich nicht mehr hin! (In den Aldi von gestern!)
Jetzt hab ich genug Buttermilch und Ananas und Joghurt und ich hab auch noch deutsche (!) Erdbeeren gekauft, ich kann es ja nicht lassen. Wie auch immer!
Was ich sagen wollte: Es hatte um 8 schon 25 Grad hier! Das ist doch echt nicht normal! Und es gibt tatsächlich immer noch Leute, die das toll finden! Mann, wandert doch aus nach Australien oder Afrika, aber lasst uns hier in den "gemäßigten" Breiten... *schwitz*
Jetzt hat es aktuell 26 Grad. Im Schatten. Um 9.30! Also eigentlich um 8.30, don't forget the Sommerzeit. Krank! Einfach nur krank! Und ausgerechnet heute ist das Deutschlandspiel! Na, dann viel Spaß beimPublic viewing Ohnmachten! Wir gehen wieder in unseren kalten Keller in dem tollen Café, wo man uns das Eis an den Platz bringt!
Also, nicht sterbseln heute, wegen was auch immer!
Euer Eisberg (oder bald schon Wasserdampf, Aggregatszustandsänderungen kommen hin und wieder vor!)
Jetzt ist es knapp 9 vorbei. Ich hab tatsächlich in dem anderen Aldi alles bekommen, was in dem gestern ausverkauft war! Fazit: Da geh ich nicht mehr hin! (In den Aldi von gestern!)
Jetzt hab ich genug Buttermilch und Ananas und Joghurt und ich hab auch noch deutsche (!) Erdbeeren gekauft, ich kann es ja nicht lassen. Wie auch immer!
Was ich sagen wollte: Es hatte um 8 schon 25 Grad hier! Das ist doch echt nicht normal! Und es gibt tatsächlich immer noch Leute, die das toll finden! Mann, wandert doch aus nach Australien oder Afrika, aber lasst uns hier in den "gemäßigten" Breiten... *schwitz*
Jetzt hat es aktuell 26 Grad. Im Schatten. Um 9.30! Also eigentlich um 8.30, don't forget the Sommerzeit. Krank! Einfach nur krank! Und ausgerechnet heute ist das Deutschlandspiel! Na, dann viel Spaß beim
Also, nicht sterbseln heute, wegen was auch immer!
Euer Eisberg (oder bald schon Wasserdampf, Aggregatszustandsänderungen kommen hin und wieder vor!)
Ananas vs. Erdbeeren
Huomenta!
Gestern war ich bei Aldi! Ich wollte für möglichst wenig Geld möglichst viel Obst und Gemüse käuflich erwerben, zudem noch Buttermilch, Joghurt, einen neuen Funkwecker und Erdnussbutter (letzteres nicht für mich, das passt nicht in die gesunde Schiene! Ehrlich nicht für mich!)
So! Jetzt weiß ich also, wie sich die Leute früher in der DDR gefühlt haben!
Buttermilch? Ist nicht!
Funkwecker? Ausverkauft?
Fruchtfliegenfalle? Schon weg!
Erdnussbutter? Hat diese Filiale gar nicht gehabt!
Toll!
Okay. Gott will es nicht, pflege ich in solchen Momenten zu sagen. Vielleicht ist die Buttermilch ja vergiftet, der Funkwecker sendet tödliche Strahlungen aus, die Fruchtfliegen sollen leben, Erdnussbutter macht eh fett (zwar nicht mich, ist ja nicht für mich, aber die anderen auch.)
Was ist dann überhaupt da?
Ich stand also vor dem Obst und überlegte. Erdbeeren, DEUTSCH, 1,69 Euro, erschien mir nicht so irre billig. Und daneben Ananas, vermutlich aus Ghana oder so, 1,09 Euro!!! Billig!!!! Ne riesen, extrasweete Ananas (stand da!) für fast geschenkt! Da pack ich doch mal ein! 2 Stück! Und aus lautem regionalökonomisch schlechtem Gewissen nehm ich die Erdbeeren auch noch mit.
Fazit: Die Erdbeeren haben trotz viel Sonne nach nichts geschmeckt, während die Ananas herrlich schmecken. Und jetzt geh ich noch mal zu Aldi, gleich jetzt, wo noch nix los ist, um 8 Uhr, in die andere Filiale, und schau noch mal.
Nach Erdnussbutter, Funkwecker, Fruchtfliegenfalle und Buttermilch.
Ach ja, und nach Ananas.
Denn was nützen mir regional produzierte Lebensmittel, wenn sie mir nicht so gut schmecken wie die Ananas aus Ghana! Außerdem muss man die jetzt unterstützen, die Armen! Die sind ja gestern bei der WM rausgeflogen.
Hei hei!
Gestern war ich bei Aldi! Ich wollte für möglichst wenig Geld möglichst viel Obst und Gemüse käuflich erwerben, zudem noch Buttermilch, Joghurt, einen neuen Funkwecker und Erdnussbutter (letzteres nicht für mich, das passt nicht in die gesunde Schiene! Ehrlich nicht für mich!)
So! Jetzt weiß ich also, wie sich die Leute früher in der DDR gefühlt haben!
Buttermilch? Ist nicht!
Funkwecker? Ausverkauft?
Fruchtfliegenfalle? Schon weg!
Erdnussbutter? Hat diese Filiale gar nicht gehabt!
Toll!
Okay. Gott will es nicht, pflege ich in solchen Momenten zu sagen. Vielleicht ist die Buttermilch ja vergiftet, der Funkwecker sendet tödliche Strahlungen aus, die Fruchtfliegen sollen leben, Erdnussbutter macht eh fett (zwar nicht mich, ist ja nicht für mich, aber die anderen auch.)
Was ist dann überhaupt da?
Ich stand also vor dem Obst und überlegte. Erdbeeren, DEUTSCH, 1,69 Euro, erschien mir nicht so irre billig. Und daneben Ananas, vermutlich aus Ghana oder so, 1,09 Euro!!! Billig!!!! Ne riesen, extrasweete Ananas (stand da!) für fast geschenkt! Da pack ich doch mal ein! 2 Stück! Und aus lautem regionalökonomisch schlechtem Gewissen nehm ich die Erdbeeren auch noch mit.
Fazit: Die Erdbeeren haben trotz viel Sonne nach nichts geschmeckt, während die Ananas herrlich schmecken. Und jetzt geh ich noch mal zu Aldi, gleich jetzt, wo noch nix los ist, um 8 Uhr, in die andere Filiale, und schau noch mal.
Nach Erdnussbutter, Funkwecker, Fruchtfliegenfalle und Buttermilch.
Ach ja, und nach Ananas.
Denn was nützen mir regional produzierte Lebensmittel, wenn sie mir nicht so gut schmecken wie die Ananas aus Ghana! Außerdem muss man die jetzt unterstützen, die Armen! Die sind ja gestern bei der WM rausgeflogen.
Hei hei!
Dienstag, 29. Juni 2010
37 Grad am Samstag....
um HIMMELS Willen!
Und die Leute sind ja alle so begeistert.
Ehrlich, ich verstehe das nicht, was ist schön daran, zu schwitzen, sich ins Haus verkriechen zu müssen, weil man die Sonne nicht auf seiner Haut haben will (weil blass und blond und blauäugig...), was ist so geil daran, wenn es am Arbeitsplatz über 40 Grad hat, wenn man anfängt zu stinken, wenn man nass ist vor Schweiß, wenn man keinen Bock hat in verpisste Schwimmbäder zu gehen oder in Badeseen, in denen neben dir Hunde schwimmen und seltsame Parasiten deine Haut durchbohren?
Ich hab KEINE Ahnung, was die Leute an knallig heißem Sommer toll finden! Ich weiß es einfach nicht! Urlaub in Deutschland, sagen sie grad auf RTL 2, weil es so toll heiß hier ist? AB IN DEN NORDEN!!! So weit hoch, dass es garantiert noch kühl ist. Oder so machen wie ich, wenn ich irgendwie kann - über Nacht alles aufreißen und am Morgen zubunkern, dann bleibt die Hitze einigermaßen draußen, NOCH. Bis sich auch die Mauern aufgeheizt haben und man auch in der Nacht nicht mehr pennen kann. TOLL! Toll für alle, denen es egal ist, ob sie in der Nacht pennen oder nicht, weniger toll für die, die aufstehen und malochen müssen, in der Hitze dann.
Also, wer erleuchtet mich, den Eisberg, was genau am Hochsommer so toll ist?
Ich bin bekennender Sommer-Hasser. Und gerade im Moment weiß ich auch wieder, warum! Darüber täuschen ein, zwei schöne Morgen, an denen ich nicht arbeiten muss, nicht hinweg - was für ein MIST!!! Ich will Herbst! Kühle! Regen! Stürme! Und Schnee! So, jetzt wisst ihr es!
Der schwitzende Eisberg
Und die Leute sind ja alle so begeistert.
Ehrlich, ich verstehe das nicht, was ist schön daran, zu schwitzen, sich ins Haus verkriechen zu müssen, weil man die Sonne nicht auf seiner Haut haben will (weil blass und blond und blauäugig...), was ist so geil daran, wenn es am Arbeitsplatz über 40 Grad hat, wenn man anfängt zu stinken, wenn man nass ist vor Schweiß, wenn man keinen Bock hat in verpisste Schwimmbäder zu gehen oder in Badeseen, in denen neben dir Hunde schwimmen und seltsame Parasiten deine Haut durchbohren?
Ich hab KEINE Ahnung, was die Leute an knallig heißem Sommer toll finden! Ich weiß es einfach nicht! Urlaub in Deutschland, sagen sie grad auf RTL 2, weil es so toll heiß hier ist? AB IN DEN NORDEN!!! So weit hoch, dass es garantiert noch kühl ist. Oder so machen wie ich, wenn ich irgendwie kann - über Nacht alles aufreißen und am Morgen zubunkern, dann bleibt die Hitze einigermaßen draußen, NOCH. Bis sich auch die Mauern aufgeheizt haben und man auch in der Nacht nicht mehr pennen kann. TOLL! Toll für alle, denen es egal ist, ob sie in der Nacht pennen oder nicht, weniger toll für die, die aufstehen und malochen müssen, in der Hitze dann.
Also, wer erleuchtet mich, den Eisberg, was genau am Hochsommer so toll ist?
Ich bin bekennender Sommer-Hasser. Und gerade im Moment weiß ich auch wieder, warum! Darüber täuschen ein, zwei schöne Morgen, an denen ich nicht arbeiten muss, nicht hinweg - was für ein MIST!!! Ich will Herbst! Kühle! Regen! Stürme! Und Schnee! So, jetzt wisst ihr es!
Der schwitzende Eisberg
Sonntag, 27. Juni 2010
About Raben, Elstern und Amseln
Huomenta!
Da sitz ich wieder auf meinem Balkon und mache mir so meine Gedanken über Vögel. Also über VögeL, ohne weiteren Buchstaben! Anlass sind mal wieder die Vögel, die mir seit 4 Uhr morgens meine Nachtruhe rauben - Raben und - neu! Elstern!
Ausgerechnet in den beiden großen Bäumen vor meiner Wohnung haben sie sich häuslich niedergelassen und brüten wohl beide. Offenbar verstehen sie sich auch noch (schade!). Sie vereinen sich mit der verirrten Vuvuzela, die eher wie ein liebeskranker Elefant klingt, zu einer unbeschreiblichen Dis-Melodie und ich überlegte schon, ob Elstern und Raben so ähnlich schmecken wie Wildenten oder Gänse. So in Orangensauce, mit Preiselbeeren vielleicht, gebraten mit Majoran und Zwiebelchen... die Beinlein fein in weiße Spitze gehüllt...
Schluss damit!
Die armen Biester! Sollen sie doch krächzen und rumschreien, Gott will es offenbar! Wer bin ich, mir vorzustellen, ihr Leben auf meinem Teller zu beenden! Außerdem sind sie gerade jetzt weg, alle beide, und ein Amselmännchen singt sein schönes Lied, und ich würde nie auf die Idee kommen, mir vorzustellen, eine Amsel zu grillen. In dem Sinne - weiterhin frohes Krächzen und Brüten!
Da sitz ich wieder auf meinem Balkon und mache mir so meine Gedanken über Vögel. Also über VögeL, ohne weiteren Buchstaben! Anlass sind mal wieder die Vögel, die mir seit 4 Uhr morgens meine Nachtruhe rauben - Raben und - neu! Elstern!
Ausgerechnet in den beiden großen Bäumen vor meiner Wohnung haben sie sich häuslich niedergelassen und brüten wohl beide. Offenbar verstehen sie sich auch noch (schade!). Sie vereinen sich mit der verirrten Vuvuzela, die eher wie ein liebeskranker Elefant klingt, zu einer unbeschreiblichen Dis-Melodie und ich überlegte schon, ob Elstern und Raben so ähnlich schmecken wie Wildenten oder Gänse. So in Orangensauce, mit Preiselbeeren vielleicht, gebraten mit Majoran und Zwiebelchen... die Beinlein fein in weiße Spitze gehüllt...
Schluss damit!
Die armen Biester! Sollen sie doch krächzen und rumschreien, Gott will es offenbar! Wer bin ich, mir vorzustellen, ihr Leben auf meinem Teller zu beenden! Außerdem sind sie gerade jetzt weg, alle beide, und ein Amselmännchen singt sein schönes Lied, und ich würde nie auf die Idee kommen, mir vorzustellen, eine Amsel zu grillen. In dem Sinne - weiterhin frohes Krächzen und Brüten!
Samstag, 26. Juni 2010
Finnische Lachsbrötchen
... es ist mir soeben gelungen, wirklich original so schmeckende Lachsbrötchen herzustellen, wie ich sie in Helsinki am Südhafen in der Kauppahalli erworben habe. Wirklich Geschmack 1:1.
Man braucht:
- Roggentoastbrötchen (diese halbierten, die es wirklich mittlerweile überall gibt, meist in "Weizen" oder "Roggen", man braucht die "Roggen". NICHT TOASTEN, das ist der Schlüssel zum Erfolg!
- gesalzene Butter (gibt es in Deutschland zum Glück auch schon überall.) Brötchen damit einschmieren, nicht ZU viel, aber auch nicht zu wenig.
- Lachs (ich habe grad Graved da, gekauften, geht aber auch normaler Räucherlachs)
- ROSA PFEFFERKÖRNCHEN (mit dem gab's nämlich die Lachsbrötchen, die ich mir gekauft habe, und der Geschmack ist einzigartig!) - die Körnchen auf dem belegten Brötchen einfach mit einem Messer andrücken. Gibt so ein Gefühl von "ich zerdrücke Käfer auf dem Brötchen", bisschen eklig *g*, aber genau das muss sein, damit das Aroma rauskommt und die Pfefferkörnchen haften bleiben.
Genießen.
Original Helsinki. Aber wirklich ORIGINAL. Ich bin so happy, dass ich das hinbekommen habe, ich hatte echt Bedenken, wegen dem Brot, weil man ja solches Brot in Deutschland nicht bekommt, aber man kann diese Toastroggenbrötchen wunderbar als Ersatz nehmen, perfekt!!!
Man braucht:
- Roggentoastbrötchen (diese halbierten, die es wirklich mittlerweile überall gibt, meist in "Weizen" oder "Roggen", man braucht die "Roggen". NICHT TOASTEN, das ist der Schlüssel zum Erfolg!
- gesalzene Butter (gibt es in Deutschland zum Glück auch schon überall.) Brötchen damit einschmieren, nicht ZU viel, aber auch nicht zu wenig.
- Lachs (ich habe grad Graved da, gekauften, geht aber auch normaler Räucherlachs)
- ROSA PFEFFERKÖRNCHEN (mit dem gab's nämlich die Lachsbrötchen, die ich mir gekauft habe, und der Geschmack ist einzigartig!) - die Körnchen auf dem belegten Brötchen einfach mit einem Messer andrücken. Gibt so ein Gefühl von "ich zerdrücke Käfer auf dem Brötchen", bisschen eklig *g*, aber genau das muss sein, damit das Aroma rauskommt und die Pfefferkörnchen haften bleiben.
Genießen.
Original Helsinki. Aber wirklich ORIGINAL. Ich bin so happy, dass ich das hinbekommen habe, ich hatte echt Bedenken, wegen dem Brot, weil man ja solches Brot in Deutschland nicht bekommt, aber man kann diese Toastroggenbrötchen wunderbar als Ersatz nehmen, perfekt!!!
Death or glory!
Huomenta!
Da steht's nun.
Death or glory!
So - sieht's - aus! (Bitte rhythmisch gerappt vorstellen.)
Wovon ich rede?
Von meiner Kaffeetasse.
Und davon, dass ich auf dem Balkon sitze, mir das Gekreische des Rabens anhöre, der blöderweise direkt in dem Baum vor unserem Haus sein Nest gebaut hat, die Nachbarn über mir beim Frühstücken ertrage, but what shall's, es ist Summertime!
Und auf meiner Kaffeetasse steht Death or glory. Nun ja.
Tod oder Ehre - so bin ich eigentlich nicht drauf, so 300-mäßig, so spartanermäßig. Eher so: Lasst mich in Ruhe, dann lass ich euch auch in Ruhe. Ich lebe gerne und lasse gerne leben, aber wehe, man stört mich dabei, dann werd ich auch grätig, wobei mir das oft einfach zu viel ist und ich dann kurz und knapp denke, lmaA, und es gut sein lasse. Die Lust auf jahrelange Streitorgien ist mir vergangen. Nix death or glory. Mei Ruah will i hom.
Sommer.
Schön.
Obwohl ich ja eher der Winterfreak bin, aber so wie jetzt gerade könnte es bleiben. Sanfte Morgensonne, kühle Luft, blauer, fast finnischer Himmel... wonderful. Ich studiere die Heftchen, die in meinem Briefkasten lagen - Werbeprospekte, und freue mich darüber, dass ich das alles nicht brauche nächste Woche, weil ich schon eingekauft habe. Sommerzeugs. Früchte, Lachs, Joghurt, Wassereis (Bussi-Schleckdrinks, die aus meiner Kindheit!), Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Hähnchenfilets, Knoblauch, Gurke, Melone.
Sommerzeit.
Sommer schmeckt anders - Sommer schmeckt leicht, kräuterig, fruchtig. So ganz anders als der Winter, der nach Gewürzen duftet, nach Orangen, nach Lebkuchen, nach Glühwein, nach sahnigen Gerichten mit viel Piment und nach Ingwer, nach Kohl und nach Pfeffer.
Nachher gibt's Lachsbrötchen (hach ja, ich bin auf den Trichter gekommen - wenn ich die Roggentoastbrötchen vom Aldi NICHT in den Toaster stopfe, schmecken sie wie Ruskaleipä und ich komm mir vor wie in Finnland!), mit Roggenbrötchen, Ananas und mal schauen, ob es noch einen Prosecco dazu gibt, schließlich ist Formel-1-Wochenende, da gönn ich mir gern noch was.
Da steht's nun.
Death or glory!
So - sieht's - aus! (Bitte rhythmisch gerappt vorstellen.)
Wovon ich rede?
Von meiner Kaffeetasse.
Und davon, dass ich auf dem Balkon sitze, mir das Gekreische des Rabens anhöre, der blöderweise direkt in dem Baum vor unserem Haus sein Nest gebaut hat, die Nachbarn über mir beim Frühstücken ertrage, but what shall's, es ist Summertime!
Und auf meiner Kaffeetasse steht Death or glory. Nun ja.
Tod oder Ehre - so bin ich eigentlich nicht drauf, so 300-mäßig, so spartanermäßig. Eher so: Lasst mich in Ruhe, dann lass ich euch auch in Ruhe. Ich lebe gerne und lasse gerne leben, aber wehe, man stört mich dabei, dann werd ich auch grätig, wobei mir das oft einfach zu viel ist und ich dann kurz und knapp denke, lmaA, und es gut sein lasse. Die Lust auf jahrelange Streitorgien ist mir vergangen. Nix death or glory. Mei Ruah will i hom.
Sommer.
Schön.
Obwohl ich ja eher der Winterfreak bin, aber so wie jetzt gerade könnte es bleiben. Sanfte Morgensonne, kühle Luft, blauer, fast finnischer Himmel... wonderful. Ich studiere die Heftchen, die in meinem Briefkasten lagen - Werbeprospekte, und freue mich darüber, dass ich das alles nicht brauche nächste Woche, weil ich schon eingekauft habe. Sommerzeugs. Früchte, Lachs, Joghurt, Wassereis (Bussi-Schleckdrinks, die aus meiner Kindheit!), Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Hähnchenfilets, Knoblauch, Gurke, Melone.
Sommerzeit.
Sommer schmeckt anders - Sommer schmeckt leicht, kräuterig, fruchtig. So ganz anders als der Winter, der nach Gewürzen duftet, nach Orangen, nach Lebkuchen, nach Glühwein, nach sahnigen Gerichten mit viel Piment und nach Ingwer, nach Kohl und nach Pfeffer.
Nachher gibt's Lachsbrötchen (hach ja, ich bin auf den Trichter gekommen - wenn ich die Roggentoastbrötchen vom Aldi NICHT in den Toaster stopfe, schmecken sie wie Ruskaleipä und ich komm mir vor wie in Finnland!), mit Roggenbrötchen, Ananas und mal schauen, ob es noch einen Prosecco dazu gibt, schließlich ist Formel-1-Wochenende, da gönn ich mir gern noch was.
Freitag, 25. Juni 2010
Tervetuloa! Willkommen!
Der Eisberg hat es also auch hier her geschafft und es sieht ganz nett aus hier.
Ich gebe in unregelmäßigen Abständen persönliche und unpersönliche Dinge von mir, sondere Klamauk und Depressionen ab, veröffentliche Rezepte und Bilder, labere herum und philosophiere ernst. Wer möchte, lese mit, wer nicht, der lasse es.
Herzlich willkommen wären Menschen, die sich für die gleichen Dinge wie ich interessieren und an einem Austausch interessiert sind! Weniger willkommen wären Menschen, die nur herumstänkern möchten - dazu habe ich einfach keine Lust und keine Energie, die hebe ich mir für die schönen Dinge des Lebens auf, zum Beispiel Formel 1 und Kaninchen. Oder formel1-fahrende Kaninchen. Oder Skispringen und Kaninchen. Oder skispringende Kaninchen.
Abonnieren
Posts (Atom)